燒臘-許智欽主廚 火焰片皮鴨

  • 森林百匯最受歡迎的主廚秀火焰片皮鴨,由擅長燒臘料理的許智欽主廚掌廚。
  • 使用上等鴨肉,放入鴨爐烘烤一個半小時後,再由主廚現場沿著鴨身淋下酒精後點燃,豐富的油脂散發出鴨油香氣,鴨皮酥薄脆口,肉質香軟多汁。
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